้ร้านอาหารอร่อย

อาหารอร่อยระดับ 5 ดาว กับเชฟโรงแรมดัง “ครัวท้องถิ่น” ก่อนถึงน้ำตกไทรโยคน้อย อ.ไทรโยค จ.กาญจนบุรี มีร้านเด็ดอยู่ร้านหนึ่งนามว่า “ครัวท้องถิ่น” เจ้าของร้านชื่อว่า “พี่หยอง” ชื่ออาจทำให้คิดว่าเป็นชาย แต่แท้จริงแล้วพี่หยองเป็นหญิงผิวขาว หุ่นดี เคยเป็นเชฟจากโรงแรม 5 ดาวในเมืองหลวง  พี่แกย่องมาเปิดร้านเล็กๆที่นี่ เป็นอาหารแนวฟิวชั่น พื้นบ้านผสมฝรั่ง เมนูแรกที่จะมาแนะนำ คือ เมนู “ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ” เป็นอีกหนึ่งจานเด็ดของร้าน ลูกค้าประจำที่เคยมาสั่งตลอด พี่เขาใช้ปูนิ่มตัวกำลังดีเอาไปทอดให้กรอบแล้วมาผัดกับกระเทียมสับ พริกไทยเม็ดที่เอาไปคั่วให้หอมก่อนแล้วปั่น (ช่วยให้หอมมากขึ้น) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คั่วต่อให้แห้งแล้วใส่พริกไทยสดลงไป จานนี้หอมพริกไทยมาก เหมือนว่าพริกไทยได้แทรกในปูนิ่มทุกอณู หอมพริกไทยจนขึ้นจมูก รสชาติเข้มข้นเผ็ดซ่าจากพริกไทยดำ ไม่ได้เผ็ดจนกินไม่ได้ แต่เป็นเผ็ดหอมกลมกล่อม เข้ากันอย่างดีกับปูนิ่มกรอบๆ อร่อยอย่างนี้ลูกค้าถึงติดใจสั่งหม่ำแทบทุกโต๊ะ เมนูนี้แอดมินสั่งกลับมาทานบ้านเป็นประจำ อีกหนึ่งเมนูแซ่บที่อยากให้ลอง “แกงส้มหน่อไม้ดองปลาคัง” หน้าตาคล้ายแกงส้มทางใต้คือสีเหลือง แต่รสชาติไม่เหมือนกัน แกงส้มร้านครัวท้องถิ่นจะละมุนละไมกว่า หน่อไม้ดองใช้แต่ยอด โดยให้ชาวบ้านที่รู้จักกันดองในขวดแก้ว ไม่มีการใส่สารให้หน่อไม้ขาวแต่อย่างใด หน่อไม้ดองร้านนี้จึงออกสีเหลืองนวล ก่อนปรุงได้ลวกน้ำร้อนสะอาดปลอดภัยไร้กังวล แกงกับปลาคังที่ชาวบ้านไปหาจากเหนือเขื่อนศรีนครินทร์กับเขื่อนวชิราลงกรณ์ เครื่องแกงที่ร้านครัวท้องถิ่นโขลกเองอีกเช่นเคย โดยใช้เครื่องแกงส้มทั่วไปใส่ขมิ้นนิดหนึ่งเพื่อให้มีสีเหลืองสวย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ...Read More

บ้านลุงชวนสวนป้าติ๋ว อาหารไทยรสจัดจ้านถึงใจ “ร้านบ้านลุงชวนสวนป้าติ๋ว” กาญจนบุรี  เดียวนี้การที่เราจะมองหาร้านอาหารอร่อย รสชาติแบบไทยๆ เริ่มหายากกันไปเรื่อยๆ โดยเฉพาะร้านอาหารที่อยู่ในพื้นที่ท่องเที่ยว ที่มีชาวต่างชาติมาเยี่ยมเยือน บางครั้งไม่ต้องไปถึงร้านเราก็พอจะนึกเมนูออก เพราะส่วนใหญ่ก็คล้าย ๆ กันไปเสียหมด แต่สำหรับคนไทยอย่างเรา ๆ ที่ติดทานอาหารสจัดแล้ว “ร้านบ้านลุงชวนป้าติ๋ว” จ.กาญจนบุรี สามารถตอบโจทย์ได้ โดนใจเราไปเต็ม ๆ เรียกว่าถ้ามีโอกาสไปเที่ยวกาญจน์ ห้ามพลาดทานร้านนี้นะครับ  ร้านบ้านลุงชวนป้าติ๋ว จ.กาญจนบุรี เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00 – 21.00 น. แอดมินไปถึงช่วงกลางวันแม้อากาศร้อน แต่บรรยากาศร้านกลับร่มรื่นมาก ทั้งต้นไม้ใหญ่ล้อมรอบ และไม้ประดับภายในร้าน ทำให้บรรยากาศการทานอาหารกลางวัน ไม่่ร้อนอย่างที่คิด เรามาเริ่มเมนูแนะนำของทางร้านกันเลยดีกว่าครับ เมนูแรก น้ำพริกสะเปะสะปะ เป็นเมนูที่ห้ามพลาดเด็ดขาดเมื่อมาทานอาหารที่ร้านนี้ เกิดจากการรวมใส่ครกของสารพัดพริกของเมืองไทย มารวมอยู่ในเมนูนี้ คล้ายๆ กับพริกหนุ่ม ตั้งแต่ พริกหยวก พริกชี้ฟ้า พริกจินดา ซึ่งเมนูนี้เสริฟมาพร้อมไข่มะตูม ผักลวก ไม่ว่าจะเป็น แตงกวา มะเขือ กระเจี๊ยบ ข้าวโพดอ่อน...Read More